Чизкейк с консервированной вишней

Способ приготовления рецепта:

• Измельчить до состояния мелкой крошки печенье, перемешать с растопленным сливочным маслом. Смесь переложить в подготовленную форму, слегка утрамбовать руками, сформовать в несколько сантиметров бортики.
• Взбить миксером сливки, добавить сахар, рикотту, цедру лимона, тщательно перемешать деревянной ложкой.
• Залить лимонным соком желатин, нагреть на водяной бане, помешивая до полного его растворения. Подготовленную массу вылить в сырную, перемешать, перелить на основании из печенья, убрать в холодильник для застывания.
• Нагреть вишневый сок до кипения, уменьшить нагрев, выпарить сок на две трети, дать остыть. На готовый чизкейк с консервированной вишней выложить ягоды, полить сверху сиропом, дать хорошо остыть.

Ингредиенты рецепта:

• сыр рикотта 450 г
• вишня консервированная (в сиропе) 400 г
• печенье 200 г
• сливки 150 мл
• масло сливочное 100 г
• лимон 4 штук.
• сахар 6 столовая ложка.
• желатин 3,5 чайная ложка.

Рецепт Чизкейк с консервированной вишней готов! Приятного аппетита!