Окрошка сборная мясная

Способ приготовления рецепта:

• Нарезать на маленькие кубики язык, отварную говядину, ветчину и огурцы. Зеленый лук нашинковать и растереть с солью, яичные белки порубить. Желтки растереть со сметаной, солью, горчицей и сахаром, влить чуть кваса, перемешать долить остальной квас. Залить все ингредиенты квасом, перемешать, разлить по тарелкам, присыпать измельченным укропом. Квас для приготовления окрошки сборной мясной надо брать хорошо охлажденный.

Ингредиенты рецепта:

• 1 л хлебного кваса
• 100 г говядины
• 100 г ветчины
• 100 г языка
• 100 г сметаны
• 75 г зеленого лука
• 2 огурца
• 2 яйца
• 1 чайная ложка. сахара
• горчица
• укроп
• соль

Рецепт Окрошка сборная мясная готов! Приятного аппетита!