Мини-чизкейки с крекером и клубникой

Способ приготовления рецепта:

• Включить на разогрев до 190 градусов духовку, подготовить формы для маффинов. Измельчить блендером крекеры с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, чуть присолить, перемешать до состояния мелкой крошки.
• Разложить смесь по формочкам, хорошо прижать ко дну и краям. Запечь примерно 10 мин. до появления приятного запаха и золотистого колера, дать остыть в формочках.
• Взбить миксером сливочный сыр, сахарную пудру, клубничное варенье и ванильный экстракт до однородного состояния. Взбить в другой емкости сливки до кремообразного состояния (примерно пару мин.).
• Добавить к сырной смеси частями взбитые сливки и крупные кусочки клубники, осторожно перемешать.
• Разложить смесь по охлажденным корзиночкам и отправить на час в холодильник, а лучше на всю ночь. Перед подачей к столу мини-чизкейки с крекером и клубникой оформить разрезанными ягодами клубники.

Ингредиенты рецепта:

• сыр сливочный 240 г
• крекер 10-12 штук.
• клубника 6-8 штук.
• сливки 3/4 стакана
• пудра сахарная 1/2 стакана
• варенье клубничное 6 столовая ложка.
• масло сливочное 6 столовая ложка.
• сахар 3 столовая ложка.
• экстракт ванили 1/2 чайная ложка.
• соль 1/4 чайная ложка.

Рецепт Мини-чизкейки с крекером и клубникой готов! Приятного аппетита!